Specialty Grade Cocoa Powder

L’histoire du cacao remonte aux anciennes civilisations maya et aztèque, où il était prisé comme aliment et symbole culturel, servant même de monnaie d’échange.
Aujourd’hui, cultivé dans les sols volcaniques et sous le climat tropical du Salvador, il développe de riches arômes de chocolat, de fruits et de noix, tandis qu’une fermentation et un séchage minutieux préservent son caractère unique.