Global Origins
Questions fréquentes
Les réponses aux questions que l’on nous pose le plus souvent. Vous ne trouvez pas la vôtre ? Écrivez-nous à [email protected].
D’où viennent vos cafés ?
Tous nos cafés Magma viennent du Salvador, notamment du domaine El Izotal, à 1 700 m dans la cordillère de Metapán, et de la Finca La Fortuna, à Concepción de Ataco. Nous les achetons directement et les torréfions à Montréal.
Que signifie le pointage SCA ?
La Specialty Coffee Association note les cafés sur 100 points. Un café est dit « de spécialité » à partir de 80 points. Nos cafés obtiennent de 85 à 87,5 points.
Dois-je choisir en grains ou moulu ?
Si vous avez un moulin, choisissez En grains et moulez juste avant de préparer : le café garde ses arômes beaucoup plus longtemps. Sinon, choisissez Moulu au moment d’ajouter le café au panier.
Comment conserver mon café ?
Dans un contenant opaque et hermétique, à température ambiante, loin de la chaleur et de la lumière. Évitez le réfrigérateur. Un sac ouvert est à son meilleur pendant deux à quatre semaines.
Quels sont les frais de livraison ?
La livraison est gratuite dès 50 $ d’achat au Québec et dès 70 $ ailleurs au Canada. Sous ces montants, les tarifs du transporteur sont calculés au paiement. Les délais et zones sont détaillés sur notre page Livraison.
Où acheter vos cafés en magasin ?
Nos cafés sont vendus dans une vingtaine de points de vente à Montréal et à Ottawa. La carte de notre page Où acheter indique les adresses et les itinéraires.
Vendez-vous aux cafés, restaurants et épiceries ?
Oui. Nous approvisionnons les cafés, restaurants, épiceries et torréfacteurs en café de spécialité du Salvador. Remplissez le formulaire de notre page Distribution en gros pour recevoir une soumission.
Vendez-vous du café vert ?
Oui, pour les torréfacteurs et les amateurs qui torréfient à la maison : Pacamara, Pacas anaérobie et blends, en sacs de 1, 2, 5, 11, 55 et 152 lb.
Quelle est la différence entre lavé, honey et anaérobie ?
C’est la façon dont la cerise de café est traitée après la cueillette. Le lavé donne une tasse nette et acidulée, le honey une tasse plus sucrée et ronde, l’anaérobie, fermenté sans oxygène, des arômes plus intenses et inhabituels.
Vendez-vous autre chose que du café ?
Oui : du cacao en poudre de spécialité du Salvador et des tablettes de chocolat chaud artisanal à 80 % de cacao.
Puis-je retourner un produit ?
Un produit endommagé, erroné ou manquant est remplacé ou remboursé. Pour des raisons d’hygiène, les produits ouverts ne sont pas repris. Les conditions complètes sont sur notre page Retours et remboursements.