Magma Roasters · Torréfié au Québec
Des cafés de spécialité du Salvador, cultivés en altitude sur des sols volcaniques, importés et torréfiés au Québec par Global Origins.
De 85 à 87,5 points SCA · El Salvador
Global Origins Food Group
Importateurs et torréfacteurs basés à Montréal. Nous allons chercher nous-mêmes chaque lot, à la source.
Nous parcourons les fermes du Salvador pour trouver des lots d’exception, puis nous les torréfions à Montréal pour qu’ils arrivent frais dans votre tasse.
La collection Magma
Chaque sac porte la couleur de son lot. Offerts en grains ou moulus.
L’origine
Le Salvador est un petit pays de volcans. Ses sols et son altitude donnent des cafés doux, sucrés et d’une grande clarté.
01
Nos caféiers poussent entre 1 100 et 1 700 mètres, sur les pentes volcaniques de Metapán et d’Ataco. L’altitude ralentit la maturation du grain et concentre ses sucres.
02
Les cerises mûres sont cueillies à la main, puis chaque lot suit sa méthode : lavé pour la clarté, black honey pour la douceur, anaérobie pour l’intensité fruitée.
03
Les grains arrivent verts à Montréal. Nous les torréfions ici, au Québec, pour que chaque sac Magma arrive frais chez vous.
1 700 m
d’altitude, dans la cordillère de Metapán
87,5
points SCA pour notre Honey Lava
4
procédés : lavé, naturel, black honey et anaérobie
Deux façons de nous choisir
Le même café, deux chemins : le sac torréfié pour votre cuisine, ou le grain vert pour votre torréfacteur.
Boutique en ligne
Les cafés Magma en grains ou moulus, le cacao et le chocolat chaud du Salvador. Livraison au Québec et partout au Canada.
Café vert et distribution
Torréfacteurs, cafés, restaurants et épiceries : du café vert de spécialité du Salvador, en sacs de 1 à 152 lb, et la distribution en gros.
Infolettre
Une infolettre courte : nouveaux cafés, lots limités et nouveaux points de vente.
